Гратен от зеленчуци с козе сирене и мащерка

Съставки:

• 6 картофа, нарязани на много тънки кръгчета
• 2 тиквички, нарязани на много тънки кръгчета
• 3 домата, нарязани на кръгчета
• 2 с. л. зехтин
• 1 ч. л. масло
• 100 г френско козе сирене, нарязано на кръгчета
• 200 г крем фреш или 100 мл сметана 35%, разбъркана със 100 г заквасена сметана
• 1 с. л. листа от прясна мащерка
•  сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Зеленчуците се посоляват леко и се поръсват със зехтина.
2. Порцеланов съд се намазва с маслото. Подреждат се последователно кръгчетата зеленчуци и сирене, като се редуват на равни интервали.
3. Сметаната се разбърква с мащерката и сол и пипер на вкус. Поръсват се зеленчуците и се слагат в загрята фурна на 180°С за около 60 мин.
4. Сервира се горещ.